TÉMOIGNAGE

AjiPro®-L : une offre innovante issue de la R&D
Matthieu Rolland Responsable Développement Marché Ruminant et Clément Cirot, Ingénieur Nutritionniste Ruminant

AjiPro®-L, une solution adaptée au rumen des vaches laitières

Les vaches laitières sont capables de valoriser les fourrages (herbe, foin, ensilage maïs…) pour les transformer en protéines laitières. Cependant, leur efficacité de conversion de ces matières premières agricoles en lait reste faible (environ 30%). Afin de soutenir une conversion optimale, plutôt qu’un niveau de protéine, l’alimentation des vaches doit fournir un apport équilibré en acides aminés essentiels, notamment en lysine.
Toutefois la lysine libre utilisée chez les monogastriques (porcs, volailles), ne peut être apportée en l’état dans l’alimentation des ruminants car elle subit une forte dégradation naturelle dans le rumen et ne peut donc pas être digérée dans l’intestin.

Résultant de plus de 25 ans de recherche et développement dans nos laboratoires du Japon et des Etats-Unis, la lysine protégée AjiPro®-L permet de pallier cette situation. Cette solution bénéficie d’une technologie unique de double protection de la lysine. Elle s’appuie sur une matrice de lysine et de matière grasse protégée, doublée d’une couche protectrice de matières grasses. La formulation intègre également un agent émulsifiant pour maximiser la disponibilité de la lysine dans l’intestin.

Cette technologie de protection garantit ainsi une excellente stabilité du produit dans la ration puis dans le rumen. Plusieurs études indépendantes ont validé cette caractéristique essentielle. Le taux de by-pass est supérieur à 80%, la fourniture en lysine finale peut alors atteindre les niveaux recherchés.

L’efficacité d’AjiPro®-L a été prouvée dans diverses universités et centres de recherche et bénéficie de la reconnaissance des nutritionnistes sur le terrain. Aujourd’hui, AjiPro®-L est leader sur le marché Nord-Américain, la majorité des élevages utilisant de la lysine protégée ont choisi AjiPro®-L.

Nutrition de précision

La double protection permet d’assurer la stabilité du produit et une bonne digestibilité de la lysine.

Spécifique aux ruminants

AjiPro®-L n’interfère pas avec le processus naturel de fermentation du rumen.

Durabilité

La baisse des protéines dans la ration des vaches laitières réduit les excrétions d’azote et de nitrates.

Autonomie

Les besoins d’importation de ressources agricoles riches en lysine comme le soja diminuent.

Pourquoi les vaches ont-elles besoin de lysine protégée ?

Pour optimiser la production laitière, les vaches ont besoin de lysine dans une certaine quantité mais aussi dans une certaine concentration par rapport aux autres acides aminés provenant des protéines de la ration telles que le soja. Une partie de ces protéines est dégradée dans le rumen et servira à la digestion des fourrages et à la production de protéines microbiennes qui fournissent à l’intestin 50 à 60% des acides aminés nécessaires à la vache.

Le reste des acides aminés doit donc être apporté directement par des protéines non dégradées dans le rumen (protéine by-pass) pour fournir des acides aminés directement absorbés dans l’intestin.

Malheureusement, aucune matière première n’est assez concentrée en lysine by-pass pour apporter «juste ce qu’il faut». Les rations apportent donc un surplus de protéines permettant de couvrir les besoins de lysine et méthionine mais de nombreux acides aminés non essentiels sont ainsi en excès. Ce surplus n’est pas utilisé par la vache et est excrété dans l’urine et le lait après des transformations coûteuses en énergie pour la vache. Il est donc intéressant d’avoir accès à une source concentrée de lysine pour un apport répondant précisément aux besoins plutôt que d’apporter des sources protéiques en trop grandes quantités.

Les chercheurs et nutritionnistes impliqués dans la R&D en alimentation des bovins s’intéressent donc de près à la lysine protégée. Cet acide aminé influence positivement la performance de l’animal et plus particulièrement le volume de lait produit. Les réponses maximales sur le volume de lait sont observées pendant le début de lactation alors que la réponse sur les composants du lait le sont plutôt en fin de lactation.

AjiPro®-L, un produit à la qualité attestée

Conçue dans le respect du cadre réglementaire européen, notre solution AjiPro®-L illustre l’attention à la qualité et à la sécurité propres au Groupe Ajinomoto. Nos produits comme nos processus de recherche, de fabrication et de commercialisation bénéficient d’un système de management intégré de la qualité, certifié par la norme ISO 9001.

De plus, au travers de la recherche d’une alimentation efficace à l’impact environnemental maîtrisé, nous contribuons à des élevages durables.

La composition d’AjiPro®-L en détail

Trois grands éléments forment la composition de la lysine protégée AjiPro®-L :

  • De la L-Lysine monohydrochloride, l’acide aminé d’intérêt
  • De l’huile végétale pour la protection ruminale
  • De la lécithine de soja pour la digestibilité intestinale

Ces ingrédients sont mis en œuvre avec un processus spécifique et breveté qui assure la supériorité d’AjiPro®-L par rapport aux produits utilisant les techniques classiques de protection.